شاي لونغجينغ قبل عهد مينغ يصبح شائعاً: من الشاي الخالي من السكر إلى البيرة الطازجة والآيس كريم - كيف تعيد نكهات الشاي "النضارة" بشكل أصيل

مع حلول فصل الربيع كل عام، شاي لونغجينغ قبل عهد مينغ أصبح هذا التوجه رائجًا للغاية في صناعة الأغذية والمشروبات. ففي عام 2026، امتدت هذه الموجة من الشاي الخالي من السكر لتشمل البيرة الطازجة، ومنتجات الألبان المصنعة، والآيس كريم، وغيرها من المنتجات. وقد ظل شاي لونغجينغ الجديد من أورينتال ليف معيارًا للإصدارات الموسمية المحدودة لخمس سنوات متتالية؛ وأطلقت هيما بيرة بري مينغ لونغجينغ الطازجة؛ وطورت أدوبت أ كاو ثلاثة منتجات جديدة، من بينها حليب الشاي والآيس كريم. لم يعد بري مينغ لونغجينغ حكرًا على عشاق الشاي المخضرمين، بل أصبح مصدر إلهام موسمي محدود للبيرة ومنتجات الألبان والحلويات وغيرها.

(مصدر الصورة: Xiaohongshu @Oriental Leaf، @Adopt a Cow؛ تطبيق Hema)

يتقبل المستهلكون نبيذ لونغجينغ ما قبل عهد أسرة مينغ لـ طازج، منعش، يشبه الكستناء، نادر وموسمييتميز الشاي بنكهة فريدة. ومع ذلك، فإن دمج هذه النكهة بثبات في البيرة أو الحليب أو الآيس كريم ليس بالأمر السهل. فالمرارة الناتجة عن مركبات البوليفينول الموجودة في الشاي، وأكسدة الأصباغ الطبيعية، وتدهور النكهة خلال فترة الصلاحية، كلها عقبات تقنية رئيسية. لذا، أصبحت حلول نكهة الشاي في المراحل الأولى من سلسلة التوريد بالغة الأهمية.

شركة تيلكان للعلوميتمتع بخبرة واسعة في تعديل نكهة الشاي:

• نكهة لونغجينغ من بحيرة الغرب (TKF23033)يعيد إنتاج رائحة الكستناء الرقيقة والطابع المنعش والحيوي لشاي بري مينغ لونغجينغ بدقة، وهو مثالي للشاي الخالي من السكر وحليب الشاي والمياه الفوارة.
• شينيانج ماوجيان نكهة الشاي (TKF23035)يُبرز هذا النبيذ رائحة النار القوية ونكهات البيكو، مما يخلق إحساسًا ناعمًا في الفم مع قواعد الألبان.
• نكهة الشاي الأبيض (TKF10022)يُضفي لمسة من الرقة والأناقة؛ نكهة شاي أولونغ (TKF20658)يُضفي نكهات تحميص غنية، ويتناسب بشكل جيد مع قواعد متنوعة.

إلى جانب الشاي الأخضر، تقدم شركة تيلكان ساينس مجموعة كاملة من نكهات الشاي:

• نكهة شاي بوير (TKF10026): رائحة معتقة، مناسبة للمشروبات المخمرة
• نكهة شاي دارجيلنغ الأسود (TKF20648)نكهات مميزة من المسكات، لمشروبات الشاي الفاخرة والكوكتيلات
• نكهة دا هونغ باو (TKF23043): طابع زهري صخري، مثالي للاستخدامات النباتية والمخبوزات

في التطبيقات العملية، تعمل نكهات الشاي بشكل تآزري مع المحليات المركبة ومثبتات اللون لتحقيق لون ثابت وطعم متوازن في ظل متطلبات انخفاض نسبة السكر ومتطلبات الملصق النظيف.

• مثبت اللون المركب (TKH01)يؤخر الأكسدة وتغير لون مشروبات الشاي إلى اللون الداكن.
• المحليات المركبة (TKAPM-A50، TKAPM-100)يخفي مرارة البوليفينولات الموجودة في الشاي للحصول على ملمس أكثر نعومة في الفم.

استكشف مجموعتنا من المنتجات: https://www.tellcan-tec.com/products/

إن الطبيعة الموسمية لمنتجات لونغجينغ في فترة ما قبل مينغ تعني أن هذه المنتجات لا تخدم أهداف المبيعات فحسب، بل تساهم أيضاً في تعزيز صورة العلامة التجارية وتأثيرها. ويتطلب تعزيز قيمة حقوق الملكية الفكرية للونغجينغ أسساً متينة للعلامة التجارية. ويتطلب تقديم "مذاق الربيع" بأمانة وثبات على أرفف المتاجر دعماً منهجياً لسلسلة التوريد فيما يتعلق بالنكهة واللون والملمس.

من مشروبات الشاي إلى البيرة الطازجة، ومن الآيس كريم إلى حليب الشاي، يستمر التوسع الرئيسي لعلامة بري مينغ لونغجينغ. شركة تيلكان للعلوملا تهدف سلسلة نكهات الشاي إلى استبدال الشاي الحقيقي، بل إلى الحفاظ على نكهته الأصلية من خلال عمليات معالجة وتخزين ونقل معقدة، مما يجعل كل إصدار موسمي محدود يرقى إلى مستوى اسمه. وبينما تستغل العلامات التجارية لحظة الانتعاش، نحول نحن "الانتعاش" إلى لغة تقنية قابلة للتكرار.

تعرف على المزيد عنا: https://www.tellcan-tec.com/