أطلقت FreeNow حليب الجاودار "الخالي من الزيت": تحوّل منتجات الألبان النباتية نحو مكونات طبيعية، وتبرز مُثبّتات المركبات من TELLCAN SCIENCE كتقنية أساسية في الجانب الثاني من صناعة الألبان.
مؤخراً، علامة تجارية نباتية FreeNowكشف النقاب عن منتج جديد يتميز بتصميم بصري فريد: حليب الجاوداروبخلاف اللون الأبيض الحليبي المعتاد، يتميز بلون رمادي داكن فريد. والأهم من ذلك، أنه موضوع بشفافية "بدون إضافة زيت طهي"ويزعمون استخدام تقنية التحلل الذاتي المزدوج لاستبدال الزيوت النباتية التقليدية (مثل زيت بذور اللفت) المستخدمة عادة في منتجات الألبان النباتية.
وباعتبارها شركة رائدة في قطاع حليب جوز الهند، تتجه FreeNow الآن إلى الجاودار والتريتيكال لتحقيق نجاحها الكبير التالي في إنتاج مشروب البروتين النباتي.
(صورة: حليب الجاودار من FreeNow | المصدر: FreeNow)
يُقدّم الحليب النباتي الخالي من الزيت فوائد واضحة: سعرات حرارية أقل، وقائمة مكونات أقصر، وتوافق كبير مع طلب المستهلكين على المنتجات ذات المكونات الطبيعية. مع ذلك، تُشكّل المنتجات النباتية الخالية من الزيت تحديات تشغيلية كبيرة لمقاهي الشاي والقهوة الصغيرة.
- يميل بروتين الحبوب والألياف الغذائية إلى الترسيب والانفصال
- قوام غير متناسق بين التقديم الساخن والبارد
- عدم كفاية استقرار وكثافة الرغوة الكريمية
- يحدث التكتل عند مزجه مع القهوة أو الشاي
تؤثر هذه المشكلات بشكل مباشر على استقرار الإنتاج وتجربة المستهلك.
هذا هو المكان الذي... شركة تيلكان للعلوميقدم قيمة أساسية. من خلال استهداف نقاط الضعف في تطبيقات المشروبات النباتية الثانوية، قمنا بتطوير خط إنتاج مبتكر من مثبتات المركبات. فيما بينها، TKZ622Cو TKZ622Dمصممة خصيصاً لقواعد شاي الحليب الخالية من الزيت / قليلة الزيت.
الوظائف الرئيسية:
- يعمل على تعليق بروتين الحبوب والألياف الطبيعية بشكل فعال لمنع الترسيب والانفصال
- يوفر ملمسًا ناعمًا في الفم ودعمًا قويًا للرغوة دون الاعتماد على الزيت
- الحفاظ على قوام موحد في التطبيقات الساخنة والباردة والمختلطة
- توافق مثالي مع القهوة والشاي والعصير لتجنب التكتل والطبقات
- تمكين التحضير المتسق والموحد لمنافذ البيع بالتجزئة
استكشف مجموعتنا من المنتجات: https://www.tellcan-tec.com/products/
يعكس توسع شركة FreeNow من المنتجات المصنوعة من جوز الهند إلى منتجات نباتية أوسع نطاقًا تطورًا حتميًا في فئة المنتجات. فكل مادة خام جديدة وعملية تصنيع جديدة تعتمد على دعم منهجي لسلسلة التوريد لضمان الاستقرار والمذاق والاتساق.
شركة تيلكان للعلومتوفر حلولنا أساسًا تقنيًا موثوقًا للعلامات التجارية التي تسعى إلى قوائم مكونات أنظف دون المساس بتجربة المستخدم. تُمكّن حلولنا حليب الجاودار الخالي من الزيت من إنتاج رغوة كثيفة ودسمة في آلات القهوة والحفاظ على طبقات ثابتة في أكواب الشاي، مما يجعله... قاعدة موثوقة وخالية من المتاعبلصناع المشروبات الجانبية.
(صورة: علامة تجارية لحليب الجاودار من FreeNow | المصدر: FreeNow)