نظام تعزيز الجل المركب العلمي
تآزر دقيق بين مكونات متعددة: يجمع بين الغرويات الطبيعية (الكاراجينان، البكتين) والمثبتات الاصطناعية لتحقيق توازن مثالي بين قوة الهلام العالية والملمس الناعم. قابلية التكيف الديناميكي مع درجات الحرارة: مُحسَّن للذوبان في درجات حرارة عالية (85-95 درجة مئوية) والتشكيل في درجات حرارة منخفضة (4-10 درجات مئوية)، مما يضمن بنية هلامية مستقرة دون انفصال أو انكماش.
ملمس وثبات فائقان
ناعم ومرن: تساهم الخصائص الريولوجية المحسنة في توفير إحساس ناعم ومرن في الفم، مما يزيل اللزوجة أو الشعور باللزوجة.
قدرة استثنائية على تحمل الظروف البيئية: مستقر في ظروف التخزين المحيطة (25 درجة مئوية) والنقل في سلسلة التبريد (-18 درجة مئوية)، دون حدوث تبلور أو تدهور في الملمس بعد الذوبان.
توافق واسع مع المواد الخام
إمكانية التكيف الكاملة مع المُحليات: متوافق مع السكروز، وبدائل السكر (الإريثريتول، ستيفيا)، والتركيبات الخالية من السكر، دون ترسب أو إضعاف الهلام.
إخفاء النكهات وتعزيزها: يغلف بشكل فعال النكهات غير المرغوبة (مثل رائحة منتجات الألبان) ويبرز نكهات الفاكهة أو منتجات الألبان الطبيعية.
الكفاءة في التكلفة والتوسع الوظيفي
التكامل متعدد الوظائف: يجمع بين وظائف التكثيف والاستحلاب والاحتفاظ بالماء، مما يقلل من أنواع المواد المضافة ويخفض تكاليف التركيبة بنسبة 30٪.
حلول قابلة للتخصيص: يدعم الألياف الغذائية، أو البريبايوتكس، أو تدعيم المعادن (مثل الكالسيوم/الحديد) لتعزيز قيمة المنتج.
دولي
الشهادات:
◆ ISO 22000، FSSC 22000 (سلامة الأغذية)؛
◆ ISO 9001 (إدارة الجودة)؛
◆ شهادة حلال/مجلس العلماء الإندونيسي
◆ متوافق مع لوائح إدارة الغذاء والدواء الصينية بشأن المواد المضافة للأغذية.
مؤشرات الأداء الرئيسية
| المعلمة | المواصفات الفنية |
| مظهر | مسحوق أبيض إلى أصفر باهت |
| قوة الجل (1.5%) | 500–1200 جم/سم² (25 درجة مئوية) |
| نطاق الرقم الهيدروجيني | 3.0–6.5 (منتجات حمضية إلى متعادلة) |
| وقت التحلل | ≤5 دقائق (انتشار سريع في الماء الساخن) |
| الجرعة الموصى بها | 0.5%–1.5% (قابلة للتعديل حسب التركيبة) |
سيناريوهات التطبيق
| فئة | المنتجات النموذجية | أبرز مميزات الحل |
| جيلي الفواكه | جيلي المانجو، جيلي العنب | شفافية عالية، معلق فواكه متجانس |
| بودنغ مصنوع من الحليب | بودنغ الكراميل، بودنغ جوز الهند | ملمس ناعم، لا انفصال لمصل اللبن بعد التبريد |
| حلويات صحية | جيلي قليل السكر، بودنغ بروبيوتيك | متوافق مع المنتجات الخالية من السكر، ومكونات فعالة ثابتة |
| منتجات مبتكرة | أكواب جيلي متعددة الطبقات، بودنغ نباتي | مضاد للتكتل، متوافق مع البروتين النباتي |
قيمة العميل وعائد الاستثمار
ضمان الجودة:
يضمن اختبار الثبات المعجل (40 درجة مئوية / 75٪ رطوبة نسبية، 60 يومًا) عدم حدوث انفصال أو انهيار في الملمس طوال فترة الصلاحية.
الكفاءة في التكلفة:
تساهم التركيبة المبسطة في خفض تكاليف شراء المواد الخام؛
تحسين العملية (الذوبان في خطوة واحدة) يعزز كفاءة الإنتاج.
القدرة التنافسية في السوق: تدعم الادعاءات المتعلقة بالمنتج النظيف والامتثال العالمي، مما يتيح الدخول السريع إلى القطاعات ذات النمو المرتفع (مثل الوجبات الخفيفة الصحية، وأطعمة الأطفال).
دعم فني شامل
تحسين التركيبة: تحليل مجاني لنقاط الضعف (مثل المواد الهلامية الضعيفة، والانفصال المائي) وحلول مصممة خصيصًا.
تكييف العملية: درجات حرارة الذوبان ومعايير التعبئة المخصصة لتقليل نفايات الإنتاج.
المساعدة في الحصول على الشهادة: وثائق التدقيق المسبق للحصول على شهادة الحلال لتسريع دخول السوق.
دعم الاختبار: شهادة التحليل، وبيانات سلامة المواد، وتقارير الميكروبات الصادرة عن جهات خارجية لضمان الامتثال.
المنتج الرئيسي
| اسم المنتج | مثبت الجيلي والبودينغ |
| نماذج المنتجات | TKD301E (جيلي)، TKD904 (بودينغ) |
| نطاق التطبيق | جيلي، بودنغ |
| ميزات المنتج | 1. يمنح الهلام مرونة ممتازة، مع زيادة الصلابة بشكل متناسب مع الجرعة. 2. ينتج عنه بودنغ ذو ملمس ناعم وسطح لامع ومرونة عامة متناسقة. |
| كمية مضافة | 0.8–1.5% (TKD301E), 0.8–1.2% (TKD904) |
| معايير التنفيذ | GB26687، GB2760 |
منتجات الذهب في السوق الصينية، مع استخدام مستقر لمدة 20 عامًا
التعبئة والتغليف والتسليم
التعبئة القياسية: 25 كجم/كيس CPP (بطانة داخلية من البولي إيثيلين الغذائي لمقاومة الرطوبة).
تخزين: مكان بارد وجاف وجيد التهوية؛ مدة صلاحية 24 شهرًا.